ترکیب مرکبات و زغال اخته برای نابودی ویروس ها
به گزارش مجله دکوراسیون کاشیا، محققان می گویند با ترکیب زغال اخته و مرکبات می توان جلوی تاثیرگذاری انواع ویروس ها را در موادغذایی و میوه های تازه گرفت و سلامت و کیفیت آن ها را حفظ کرد.
به گزارش، پژوهشگران با استفاده از زغال اخته و برخی مرکبات یک پوشش محافظ را تولید کرده اند که جلوی نفوذ ویروس ها را به درون میوه های تازه می گیرد و حفظ آن ها را برای مدت طولانی ممکن می کند.
ویروس هایی که این پوشش محافظ با آن ها مقابله می کند، معمولا با مصرف سریع آب موجود در میوه های مختلف باعث پلاسیده شدن و غیرقابل مصرف شدن میوه ها می شوند.
تا به امروز برای نابودی این ویروس ها از روش هایی همچون تاباندن اشعه گاما یا اشعه ایکس استفاده می شد. اما با این کار بسیاری مواد باکیفیت مطلوب در میوه ها نیز حذف می شد. روش جدید که توسط محققان کانادایی ابداع شده موجب می شود تا ضمن حفظ ارزش غذایی میوه ها و محصولات غذایی تنها از فعالیت مخرب برخی ویروس ها در آن ها جلوگیری شود.
این پوشش هم مانند یک روکش لاستیکی قابل استفاده است و هم می توان آن را با اسپری بر روی سطح میوه مورد نظر پاشاند. البته برای تجاری سازی این محصول هنوز راه درازی در پیش است.
منبع: فارس
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان