آرشیو آشپزی در مجله معماری کاشیا | صفحه 2

اگر از آن دسته افراد هستید که سبک زندگی سالم را الگوی خود قرار داده اید می توانید مرباهای خود را به جای شکر با شیره تهیه کنید. یکی از مرباهای خوشمزه که می توانید همواره آن را در منزل تهیه کنید و لذت ببرید، مربای توت فرنگی است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه...

چینی ها به طور عمومی علاقه مند به خوردن غذا هستند و چین یکی از بزرگ ترین و متنوع ترین فرهنگ های غذا در دنیا را دارد. طی فرآیند طولانی توسعه فرهنگ غذاخوردن چینی ها، بسیاری از روش های خوردن تکامل یافته که با شیوه های فعلی تفاوت های قابل توجهی دارند. در این...

شور شدن غذا یکی از مسائل رایج در آشپزی است که در بسیاری از موارد می توان آن را برطرف کرد، تنها باید با ترفندها و روش های برطرف شوری آن غذا آشنایی داشت.

سالاد خرمالو و انار یکی از خوشمزه ترین پاییزی است که علاوه بر مزه فوق العاده لذیذ و متفاوت هم و هم را در خود دارد. به طور معمول برای تهیه سالاد پاییزی خرمالو انار از روش های مختلفی استفاده می گردد. شما می توانید این سالاد را به صورت یک سالاد میوه آماده کنید...

جوی دو سر در میان غلات و حبوبات بسیار مغذی و دارای خواص زیادی است. اما این سوال ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد که تفاوت جو دو سر پرک با جو دو سر چیست؟ در واقع جو دو سر دارای یک پوسته بسیار سفت است که در صورت برداشته شدن و بخارپز کردن و در آخر عبور از غلطک...

کباب های هندی را تنها بخاطر تندی شان نمی توان از غذاهای ایرانی متمایز کرد. عطر زیره و ادویه ماسالا، طعم متفاوتی به گوشت کبابی هندی ها می دهد. شما می توانید با روشی شبیه به آنچه که قبلا انجام می داده اید، یک غذای متفاوت بین المللی را تهیه کنید و بدون آنکه...

اسنک مرغ و انبه یکی از غذاهای سبک محبوب برای یا یک پیش غذای مجلسی برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی و دوستان است. این غذای متفاوت، به خاطر استفاده از مزیت مقوی بودن را هم دارد و از آن جایی که طبع انبه گرم است، با طبع مرغی که در طرز تهیه اسنک مرغ و انبه...

سفرنامه کشور لوکزامبورگلوکزامبورگ، کشور کوچکی در شمال اروپاست. جاذبه های دیدنی و تاریخی متعددی در این کشور وجود دارد که تعدادی از آنها در لیست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. در این کشور فرقی نمی کند که شما از هواداران جاذبه های تاریخی باشید یا...

اگر بعد از صرف غذا در رستوران هنوز جایی برای دسر داشتید، بهتر است دسر پاناکوتا شکلاتی را سفارش دهید. این دسر از منطقه پیمونت ایتالیا است و به طور سنتی یک دسر وانیلی خامه ای می باشد که با شکلات تهیه می گردد. این دسر به صورت کرم است و با شکلات تیره تزئین می...

خمیر پیتزا یکی از اجزای خیلی مهم در پخت پیتزا هست که اگه ترد و خوشمزه باشه و بافت مناسبی داشته باشه، به جذابیت ظاهری و طعم پیتزای شما یاری خیلی زیادی می کنه. طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی اصلا کار سختی نیست و خیلی راحت و در زمان کم می تونید خمیری خوشمزه برای...

معمولاً همه ما هر روز سرکار می رویم و وقت نمی کنیم که به صبحانه های خود تنوع بدهیم اما روزهایی که در خانه هستیم، می توانیم کمی وقت بگذاریم و به غذاهای خود تنوع بدهیم و غذاهای نو را امتحان کنیم. مخصوصا برای صبحانه که یکی از غذاهای اصلی و مهم در برنامه غذایی...

طبخ و صرف سبزی پلو با ماهی یک سنت دیرینه در ایران در شب سال نو است، اما با ارمغان خانه نشینی برای همه ایرانیان در ایام کرونا این توفیق اجباری ایجاد شده با تمرین درست کردن این غذای سنتی به سبک بانوان مازندرانی، تنوع غذایی را برای خانواده هایشان افزایش...

خبرنگاران: آزاده صمدی این عکس را در صفحه شخصی خود منتشر کرد.

زندگی امروز / ایرانی ها بیشر غذاهایشان را با ترشی می خورند. امروزه، ترشی لیته هواداران بسیاری دارد، چون تهیه آن بسیار آسان است، خیلی سریع آماده می گردد و بسیار هم خوشمزه است.

شیرینی لطیفه نوعی شیرینی فوق العاده و منحصر به فرد است که برخلاف ظاهرش به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و برای پذیرایی از میهمان ها مورد استفاده قرار داد.

بسیاری از مردم کنیا عقیده دارند وقتی خوشمزه ترین غذاهای کنیا را با دست می خورید، طعم بهتری می دهد. آنها می گویند وقتی غذا خوردن را با دست انجام می دهید، انگار یک رابطه صمیمی بین شما و غذاهای معروف کنیا برقرار می گردد. شهر نایروبی به سرعت در حال متحول شدن...

آش گوجه فرنگی هر آنچه که در یک وعده غذای کامل باید باشد را دارد. علاوه بر این از عطر و رنگ دلپذیری نیز برخوردار است. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این آش را معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله نان شیرمال زنجبیلی با زعفران و دارچین را برای شما آماده کرده ایم.

کرم پاتیسیر یکی از کرم های پرکاربرد در شیرینی پزی است که نوع آن با توجه به اسانس افزوده شده، تعیین می گردد. کرم پاتیسیر ساده، شکلاتی، قهوه ای، خامه ای و میوه ای انواع مختلف این کرم هستند که در این مقاله با طرز تهیه آنها آشنا خواهید شد.

نعنا داغ یکی از طعم دهنده های عالی و پایه اصلی تزیین غذاها و آش های ایرانی است که معمولا در هر مجلسی بر روی ظرف سرو آش به چشم می خورد. در این مقاله با طرز تهیه نعنا داغ مجلسی عالی و جدیدترین ایده های خلاقانه تزیین آش آشنا شوید.